I crostini con creme spalmabili sono un’idea semplice, veloce e sempre vincente, perfetta per ogni momento della giornata. Dall’aperitivo alla merenda, portano in tavola gusto e creatività con pochi ingredienti e tante possibilità di personalizzazione.
Cosa spalmare sui crostini: dal salato al dolce
Versatili e adatti a ogni occasione, i crostini si prestano a innumerevoli abbinamenti, dai più classici ai più originali. Tra i sapori salati più amati troviamo pomodori e basilico, per un tocco mediterraneo, oppure proposte più decise come salame, paté di fegatini o creme al tartufo.
Tra le ricette proposte dal nostro chef c’è una crema di carciofi, leggermente acidula ma delicata grazie all’aggiunta di crescenza, una crema di prosciutto arricchita con fiocchi di latte e un aromatica salsa tzatziki.
Ma i crostini non sono solo salati: sono perfetti anche in versione dolce, ideali per una merenda o un aperitivo originale. Il nostro chef ha preparato una crema dolce a base di ricotta, frutta secca, cacao e un pizzico di cannella: un mix vellutato e avvolgente.
Come preparare la salsa tzatziki
Fresca e profumata, la salsa tzatziki è una specialità della cucina greca, perfetta da spalmare sui crostini o da usare come accompagnamento. Per realizzarla basta grattugiare un cetriolo, strizzarlo bene per eliminare l’acqua in eccesso e mescolarlo con yogurt greco, aglio tritato, aceto, olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Il risultato è una salsa cremosa, dal gusto leggero ma aromatico.
Oltre che sui crostini la tzatziki è ottima anche per farcire piadine, accompagnare verdure crude o arricchire patate al cartoccio, rendendo ogni piatto più fresco e saporito.
