Il caffè è molto più di una semplice bevanda: in molti paesi del mondo, dall’Italia all’India all’Etiopia, rappresenta un rito collettivo, con un forte valore conviviale e sociale. Non solo: la sua degustazione è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Imparare a scegliere la tipologia di caffè più adatta ai propri gusti può trasformare la pausa caffè in un momento di autentico piacere.
Come scegliere il caffè: gusto e aroma
Il primo aspetto da considerare nella scelta del caffè è il gusto: può essere dolce, acidulo, amaro o una combinazione di questi sapori. Se preferisci un gusto più dolce e morbido, il consiglio è optare per la varietà Arabica, caratterizzata da un profilo aromatico più delicato e acido. Al contrario, se prediligi un sapore più intenso e persistente, la varietà Robusta potrebbe essere la scelta ideale grazie al gusto corposo e alla minore acidità.
L'amarezza del caffè
L’amarezza del caffè dipende da diversi fattori, come il tipo di chicchi utilizzati, il grado di tostatura e il metodo di preparazione. Chi preferisce un caffè meno amaro dovrebbe scegliere una tostatura leggera oppure la varietà Arabica, che tende a essere più dolce rispetto alla Robusta. Quest’ultima è invece la scelta perfetta per chi apprezza il caffè con un tocco di amarezza più deciso, soprattutto se con tostatura intensa.
Viaggio nei paesi del caffè
Ci sono molti paesi nel mondo dove si coltiva e produce caffè e altrettanti dove il suo consumo è profondamente radicato nella tradizione culturale.
